En esta ocasión te enseñamos como elaborar esta delicosa receta, para toda la familia.

Ingredientes para 4 personas

• 400 g de Arroz Modelo
• 1 caldo de pollo
• Salsa de tomate
• 8 salchichas rojas o longanizas rojas
• 2 tomates de pera maduros rallados
• 150 ml de tomate frito
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• ½ de cucharadita de pimentón picante
• 1 cucharada de perejil picado
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• 1 cucharada de zumo de limón

Preparación

1. Pela los tomates pera y rállalos. Corta fino los dientes de ajo y el pimiento rojo.
2. En una cazuela u olla añade un poco de aceite de oliva virgen sofríe primero el ajo y el pimiento unos dos minutos, luego añade el tomate rallado. 
3. Al sofrito anterior añade la hoja de laurel,  las salchichas o longanizas rojas cortadas en trozos. Sofríe a fuego bajo hasta que estén doradas.
4. A continuación agrega el tomate frito sofríe un par de minutos y añade también el pimentón.
5. Incorpora el arroz modelo y deja que se sofría un minuto sin remover. Añade  un poco de sal  y el caldo de pollo t salsa de tomate
6. Ajusta el fuego a media temperatura.
7. Cocina el arroz durante 16 minutos. Luego añade una cucharadita de zumo de limón apaga el fuego y tapa el recipiente con un paño o la tapadera. Deja que repose unos cinco minutos.

A la hora de servir espolvorea perejil picado