Ingredientes:

2 tazas de arroz modelo blanco, cocido
3 cdas. De perejil, picadito
3 cdas. de puerro, picadito
2 cdas. De rábano picadito
½ de queso cheddar o parmesano
½ tomates picaditos
½ pimiento rojo, picadito
½ pimiento amarillo, picadito
½ pimiento verde picadito
¼ taza de zumo de limón
2 cdas. De aceite de oliva
aquacate
Sal y pimienta
Preparación:
En un bol agregar el arroz modelo
Vierta los tomates, perejil, tomates, pimientos, el
queso unificar bien, por otro lado unir el zumo de
limón, sal y agregar el aceite en forma de hilo ,mez
clar bien hasta obtener un líquido consistente verifi-
car la sal, pimienta, mezclar todo bien por ultimo
agregar el rábano picadito y puerro servir en una
copa con lonjas de aguacate.